数字技术和数字化是两个不同的概念，它们之间的区别主要体现在以下几个方面：
1. 定义上的区别：数字化是指将非数字信息转化为数字信息的过程，通常涉及到数据的编码、存储和传输。而数字技术则是指利用数字信息处理、分析和控制的方法和技术，包括计算机科学、通信技术、数据科学、人工智能等多个领域。
2. 应用领域的区别：数字化主要应用于科学研究、医学、教育等领域，通过数字化手段实现信息的采集、存储和分析，提高研究效率和准确性。而数字技术则广泛应用于各个领域，如工业生产、商业运营、家庭管理等，通过数字技术实现信息的有效管理和利用。
3. 技术特点的区别：数字化技术主要包括编码、解码、压缩、加密等技术，这些技术主要用于数据的表示和传输。而数字技术则涵盖了更广泛的技术领域，包括计算机硬件、软件、网络、通信、数据库、人工智能等，这些技术共同构成了数字技术的基础。
4. 发展趋势的区别：随着信息技术的发展，数字化已经成为各行各业的标配，数字化技术也在不断进步和发展。而数字技术则更加注重创新和应用，不断推动社会的进步和发展。
总之，数字技术和数字化是两个不同的概念，它们之间的区别主要体现在定义、应用领域、技术特点和发展趋势等方面。数字化主要关注信息的采集、存储和分析，而数字技术则涵盖了更广泛的技术领域，旨在实现信息的有效管理和利用。随着科技的发展，数字化和数字技术将不断发展和完善，为人类社会带来更多便利和创新。
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