人工智能（Artificial Intelligence, AI）是指由人制造出来的系统能够理解、学习、适应和实施人类的认知功能。这些系统可以理解语言，识别图像，解决问题，以及学习和适应新的情况。人工智能的目标是使机器能够执行通常需要人类智能才能完成的复杂任务，如语音识别、决策制定、视觉感知等。
人工智能工程技术则是一种实现人工智能的技术手段和方法。它包括了机器学习、深度学习、自然语言处理、计算机视觉等多个子领域。这些技术都是实现人工智能的基础工具和方法，通过这些技术可以开发出各种人工智能应用。
人工智能工程技术和人工智能之间的区别主要体现在以下几个方面：
1. 目标不同：人工智能的目标是创造出具有人类智能的系统，而人工智能工程技术则是实现这一目标的手段和方法。
2. 应用领域不同：人工智能工程技术主要应用于计算机科学、软件工程、数据科学等领域，而人工智能则广泛应用于各个领域，如医疗、金融、教育、交通等。
3. 技术侧重点不同：人工智能工程技术侧重于研究和应用机器学习、深度学习等算法和技术，而人工智能则更注重将这些技术应用于实际问题解决中。
4. 发展速度不同：人工智能的发展速度非常快，近年来涌现出了许多新的技术和方法，如强化学习、联邦学习等。而人工智能工程技术则相对成熟，但仍然在不断进步和发展。
5. 应用领域不同：人工智能工程技术主要应用于计算机科学、软件工程、数据科学等领域，而人工智能则更广泛地应用于各个领域，如医疗、金融、教育、交通等。
总之，人工智能工程技术和人工智能之间的区别主要体现在目标、应用领域、技术侧重点和发展速度等方面。虽然它们之间存在一定的联系，但它们各自有着不同的侧重点和发展路径。
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