酶促抗氧化系统和非酶促抗氧化系统是人体对抗自由基损伤的两种主要机制。
酶促抗氧化系统主要包括谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）。这些酶在体内起着清除自由基的作用，保护细胞免受氧化应激损伤。例如，GSH-Px可以将过氧化氢转化为水和还原性谷胱甘肽，从而降低氧化应激水平；SOD则可以催化超氧化物分解为氧气和水，防止其对细胞的损害；CAT则可以将过氧化氢分解为水和氧气，进一步降低氧化应激水平。
非酶促抗氧化系统主要包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等。这些物质在体内起着清除自由基的作用，保护细胞免受氧化应激损伤。例如，维生素C是一种强效的抗氧化剂，它可以将超氧化物还原为水，从而降低氧化应激水平；维生素E也是一种有效的抗氧化剂，它可以将脂质过氧化物还原为无害的物质，防止其对细胞的损害；β-胡萝卜素则是一种天然的抗氧化剂，它可以将脂质过氧化物还原为无害的物质，防止其对细胞的损害。
这两种抗氧化系统相互配合，共同保护细胞免受自由基的损伤。然而，当自由基的产生超过了抗氧化系统的清除能力时，就会导致氧化应激损伤。因此，保持适当的饮食、生活习惯和锻炼，以及定期进行体检，对于预防和治疗氧化应激损伤具有重要意义。
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