旅游电子合同通常在以下几个平台签订：
1. 旅行社网站：许多旅行社都有自己的官方网站，游客可以通过这些网站直接在线签订合同。例如，中国国旅、中青旅等知名旅行社都有自己的官方网站，游客可以直接在这些网站上预订旅游产品并在线签订合同。
2. 第三方在线旅游服务平台：一些知名的第三方在线旅游服务平台，如携程、去哪儿网、途牛等，也提供旅游电子合同的签订服务。这些平台通常会与旅行社合作，为游客提供一站式的旅游服务，包括预订机票、酒店、景点门票等，同时也会提供电子合同的签订服务。
3. 移动应用程序：一些旅行社和在线旅游服务平台的手机应用程序也提供了旅游电子合同的签订功能。通过这些应用程序，游客可以随时随地进行旅游产品的预订和合同的签订，非常方便。
4. 第三方支付平台：一些第三方支付平台，如支付宝、微信支付等，也提供了旅游电子合同的签订服务。游客可以通过这些平台的支付功能，直接在线支付旅游费用，同时也可以在线签订合同。
总的来说，旅游电子合同可以在旅行社网站、第三方在线旅游服务平台、移动应用程序以及第三方支付平台上签订。游客可以根据自己的需求和习惯选择适合自己的平台进行旅游电子合同的签订。
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