数据存储和处理的基本单位是“字节”（Byte）。
字节（Byte）是计算机中用于表示数据的一种计量单位，它是计算机信息技术中最基本的单位。一个字节由8个比特（bit）组成，而一个比特可以表示256种不同的状态（0或1），因此一个字节可以表示256种不同的组合。在计算机中，字节通常用于表示文本、图像、音频和视频等数据。
在计算机中，数据是以二进制的形式存储和处理的。二进制是一种只有两个符号（0和1）的数制，因此它非常适合用于计算机技术。二进制的优点是简单明了，易于理解和操作。然而，由于二进制只能表示有限的状态，因此在存储大量数据时可能会出现一些问题。为了解决这个问题，计算机采用了多级编码的方式，将二进制数据转换为更易于存储和处理的编码形式。
在计算机中，常用的编码方式有ASCII码、Unicode等。ASCII码是一种字符编码标准，它将英文字母、数字和其他符号映射到特定的二进制代码上。Unicode是一种通用字符集，它可以表示世界上几乎所有的文字和符号。
除了编码方式外，计算机还采用了多种存储技术来提高数据存储和处理的效率。例如，硬盘驱动器（HDD）和固态驱动器（SSD）分别使用磁性盘片和闪存芯片来存储数据。此外，数据库管理系统（DBMS）也广泛应用于数据存储和处理过程中，它提供了数据组织、查询和管理等功能。
总之，数据存储和处理的基本单位是字节（Byte），它是由8个比特组成的数据单位。在计算机中，数据以二进制的形式存储和处理，并通过编码方式进行转换。同时，计算机还采用多种存储技术和数据库管理系统来提高数据存储和处理的效率。
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