云计算服务是一种基于互联网的计算方式，它通过将计算资源（如服务器、存储、数据库等）以按需付费的方式提供给用户。云计算服务可以包括多种业务类型，但不属于云计算服务的业务类型主要包括以下几种：
1. 传统IT基础设施服务：这类服务通常由专门的IT公司或服务提供商提供，包括硬件设备、网络设备、数据中心等。这些服务通常是固定成本，与用户使用的时间和数量无关，因此不属于云计算服务。
2. 软件即服务（SaaS）：这类服务是将软件部署在云端，用户可以通过互联网访问和使用。虽然SaaS属于云计算服务的一种形式，但它仍然属于传统的IT基础设施服务，因为它依赖于物理硬件和网络设施。
3. 平台即服务（PaaS）：这类服务提供了一个开发环境，使开发人员可以在云端运行应用程序。虽然PaaS属于云计算服务的一种形式，但它仍然依赖于物理硬件和网络设施，因此不属于云计算服务。
4. 基础设施即服务（IaaS）：这类服务提供了虚拟化的计算资源，用户可以在这些资源上运行自己的应用程序。虽然IaaS属于云计算服务的一种形式，但它仍然依赖于物理硬件和网络设施，因此不属于云计算服务。
5. 大数据处理服务：这类服务主要针对大型企业和政府机构，它们需要处理大量的数据。虽然大数据处理服务属于云计算服务的一种形式，但它仍然依赖于物理硬件和网络设施，因此不属于云计算服务。
6. 云安全服务：这类服务主要关注保护用户的信息安全，防止数据泄露和黑客攻击。虽然云安全服务属于云计算服务的一种形式，但它仍然依赖于物理硬件和网络设施，因此不属于云计算服务。
总之，不属于云计算服务的业务类型主要包括传统IT基础设施服务、软件即服务（SaaS）、平台即服务（PaaS）、基础设施即服务（IaaS）、大数据处理服务以及云安全服务。这些服务都依赖于物理硬件和网络设施，因此不属于云计算服务。
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