软件开发和软件技术是两个不同的概念。软件开发是指通过编写、测试和维护代码来创建、修改或改进计算机程序的过程。而软件技术则是一个更广泛的概念，它包括了软件开发的所有方面，如需求分析、设计、编码、测试和维护等。
虽然软件开发和软件技术在本质上是相同的，但它们之间还是存在一些区别的。首先，软件开发更侧重于具体的编程活动，而软件技术则更侧重于对整个软件开发过程的管理和技术层面的考虑。其次，软件开发通常需要具备一定的编程技能和经验，而软件技术则需要具备更广泛的知识体系，包括项目管理、团队协作、沟通技巧等方面的能力。
为什么不能用“软件开发”这个词语呢？这是因为“软件开发”这个词过于宽泛，无法准确描述一个具体的过程。例如，我们可以说“我正在开发一个新的软件项目”，但这并不意味着我们正在进行具体的编程工作。同样地，我们可以说“我正在学习软件开发”，但这也不足以说明我们已经掌握了所有的技能和知识。因此，使用“软件开发”这个词语可能会让人误解为只是进行编程工作，而忽略了其他重要的方面。
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