程序工程的三要素是指程序设计语言、程序设计和程序运行环境。
1. 程序设计语言：程序设计语言是编写计算机程序的工具，它定义了计算机能够识别和执行的程序代码的语法规则。程序设计语言可以分为机器语言、汇编语言和高级语言。机器语言是最底层的语言，直接由计算机硬件执行；汇编语言介于机器语言和高级语言之间，它使用助记符表示指令，便于程序员理解和编写；高级语言则是一种接近人类自然语言的编程语言，它使用变量、函数等概念来描述问题，使得程序员可以更直观地表达自己的思路。
2. 程序设计：程序设计是指根据需求分析的结果，选择合适的程序设计语言和工具，按照一定的规范和风格，将问题分解为若干个模块，然后通过编程实现这些模块的功能。程序设计的过程包括需求分析、算法设计、编码实现、测试验证等环节。在程序设计过程中，需要遵循一些基本原则，如模块化、可读性、可维护性等。
3. 程序运行环境：程序运行环境是指计算机系统上运行程序所需的软硬件资源。一个完整的程序运行环境通常包括操作系统、编译器、解释器、数据库管理系统等组件。操作系统负责管理计算机硬件资源，提供进程调度、内存管理等功能；编译器负责将高级语言编写的程序源代码转换为机器语言目标代码；解释器负责将目标代码逐行解释执行；数据库管理系统则负责存储和管理数据。
总之，程序工程的三要素是指程序设计语言、程序设计和程序运行环境。这三者相互关联，共同构成了一个完整的程序工程体系。在实际应用中，程序员需要综合考虑这三个要素，以确保程序的正确性和高效性。
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