电子合同是指通过电子手段订立的、以电子数据形式存储在计算机系统中的合同。在电子合同中，一方未签字是否可以撤回以及其有效性取决于合同的具体类型和相关法律法规。
首先，我们需要明确电子合同的类型。根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，电子合同可以是书面形式、口头形式或其他形式。
对于书面形式的电子合同，根据《中华人民共和国民法典》第四百七十二条的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。如果一方未签字，那么该合同可能无法成立。但是，如果双方已经通过电子邮件、即时通信软件等电子方式进行了意思表示并且能够证明该意思表示的真实性，那么该合同仍然有效。
对于口头形式的电子合同，根据《中华人民共和国民法典》第四百七十三条的规定，当事人一方通过录音录像等方式可以确认自己的意思表示。如果一方未签字，那么该合同可能无法成立。但是，如果双方能够提供证据证明该意思表示的真实性，那么该合同仍然有效。
对于其他形式的电子合同，如电子签名、电子认证等，根据《中华人民共和国民法典》第四百八十条和第四百八十一条的规定，这些形式具有与书面形式相同的法律效力。因此，如果一方未签字，那么该合同可能无法成立。但是，如果双方能够提供证据证明该意思表示的真实性，那么该合同仍然有效。
综上所述，电子合同一方未签字是否可以撤回以及其有效性取决于合同的具体类型和相关法律法规。如果一方未签字，那么该合同可能无法成立。但是，如果双方能够提供证据证明该意思表示的真实性，那么该合同仍然有效。在实践中，建议当事人在签订合同时仔细阅读合同条款，并在必要时寻求专业法律咨询以确保合同的合法性和有效性。
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