应用软件开发和其他软件开发的区别主要体现在以下几个方面：
1. 目标用户群体不同：应用软件开发的目标用户是特定的，即使用该软件的用户。例如，一个手机应用软件的目标是满足手机用户的需求，而一个网站开发的目标是满足企业或组织的需求。
2. 功能需求不同：应用软件开发需要考虑到用户的操作习惯和需求，因此功能需求更加具体和明确。例如，一个购物应用需要提供搜索、添加商品、下单等功能，而一个网站开发可能只需要提供信息发布、信息查询等基本功能。
3. 用户体验要求更高：应用软件开发需要考虑到用户的使用场景和体验，因此对用户体验的要求更高。例如，一个购物应用需要提供流畅的购物流程、便捷的支付方式、丰富的商品信息等，而一个网站开发可能只需要提供清晰的导航、简洁的页面设计等。
4. 技术实现难度不同：应用软件开发需要涉及到移动平台的开发，如Android、iOS等，需要考虑到平台的兼容性和性能要求。而网站开发主要涉及到网页设计和前端开发，技术实现相对简单。
5. 维护成本和周期不同：应用软件开发由于涉及到移动平台的开发和维护，因此维护成本和周期相对较高。而网站开发主要涉及到服务器和域名的管理，维护成本和周期相对较低。
6. 商业模式不同：应用软件开发通常需要通过广告、付费下载等方式进行盈利，商业模式较为复杂。而网站开发主要通过提供免费服务吸引用户，商业模式相对简单。
总之，应用软件开发和其他软件开发在目标用户群体、功能需求、用户体验、技术实现难度、维护成本和周期以及商业模式等方面存在较大差异。开发者在选择开发项目时需要根据自身的优势和市场需求来做出决策。
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