人工智能与区块链结合的制造业包括

人工智能（AI）和区块链的结合在制造业中具有巨大的潜力。这种结合可以带来许多创新，提高效率，降低成本，并提高产品质量。以下是一些可能的应用场景：

1. 智能供应链管理：通过区块链技术，可以实现供应链的透明化和可追溯性。AI可以帮助分析大量数据，预测需求，优化库存，从而降低库存成本，提高供应链效率。

2. 生产自动化：AI可以通过机器学习算法来预测设备故障，提前进行维护，避免生产中断。同时，AI还可以实现生产过程的自动化，减少人工干预，提高生产效率。

3. 质量控制：通过AI和区块链的结合，可以实现对生产过程中的实时监控和数据分析，及时发现质量问题，防止不良品流入市场。

4. 产品追溯：区块链可以记录产品的生产、加工、运输等全过程，而AI可以帮助分析这些数据，为消费者提供透明的产品信息，增强消费者信心。

5. 能源管理：在制造业中，能源消耗是一个重要的成本因素。通过AI和区块链的结合，可以实现能源的实时监控和优化，降低能源成本。

6. 设备维护：通过AI和区块链的结合，可以实现设备的远程监控和维护。当设备出现异常时，AI可以立即发出警报，而区块链可以记录所有的维护记录，确保设备得到及时和正确的维护。

7. 客户关系管理：通过AI和区块链的结合，可以实现对客户的精准画像，提供个性化的服务。同时，区块链可以保证数据的完整性和安全性，保护企业的知识产权。

8. 供应链金融服务：通过区块链，可以实现供应链金融的透明化和可追溯性。AI可以帮助分析供应链中的资金流动，为企业提供融资建议。

9. 产品定制与个性化：通过AI和区块链的结合，可以实现产品的个性化定制。企业可以根据消费者的喜好和需求，快速调整生产线，生产出符合消费者需求的个性化产品。

10. 环境监测与管理：通过AI和区块链的结合，可以实现对制造业的环境影响进行实时监测和管理。企业可以及时了解自身的环保表现，采取相应的措施，降低对环境的影响。

总之，人工智能和区块链的结合在制造业中的应用前景非常广阔。通过这种结合，可以实现生产过程的智能化、自动化，提高生产效率，降低成本，提升产品质量，增强企业的竞争力。