餐饮食材进销存表格是餐饮业管理中非常重要的工具,它可以帮助餐厅老板或管理者跟踪食材的采购、存储和销售情况。以下是一个完整版的餐饮食材进销存表格模板:
日期| 食材名称| 供应商| 进货数量| 进货单价| 进货总价| 库存数量| 销售数量| 销售单价| 销售总价| 备注
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2023-05-20| 鸡肉| 供应商A| 100公斤| ¥5/公斤| ¥500| 100公斤| 0| ¥5/公斤| ¥500|
2023-05-21| 蔬菜| 供应商B| 50公斤| ¥2/公斤| ¥100| 50公斤| 0| ¥2/公斤| ¥100|
2023-05-22| 海鲜| 供应商C| 20公斤| ¥10/公斤| ¥200| 20公斤| 0| ¥10/公斤| ¥200|
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以下是各列的含义:
* 日期 :记录食材的进货或销售日期。
* 食材名称 :食材的名称。
* 供应商 :提供该食材的供应商。
* 进货数量 :当天购买的食材数量。
* 进货单价 :当天购买食材的单价。
* 进货总价 :当天购买食材的总价(进货数量乘以进货单价)。
* 库存数量 :当天食材的库存量。
* 销售数量 :当天销售的食材数量。
* 销售单价 :当天销售食材的单价。
* 销售总价 :当天销售食材的总价(销售数量乘以销售单价)。
* 备注 :其他需要注意的信息或特殊情况。
这个表格可以帮助你更好地管理食材的采购、存储和销售情况,从而确保餐厅的食材供应充足且成本合理。同时,你也可以根据需要添加更多的列,例如食材类别、食材过期日期等。