在Excel中制作酒水进销存台账，可以按照以下步骤进行：
1. 打开Excel，创建一个新的工作簿。
2. 在第一行的第一列（A1）输入“日期”，在第二列（B1）输入“商品名称”，在第三列（C1）输入“单位”，在第四列（D1）输入“数量”，在第五列（E1）输入“单价”，在第六列（F1）输入“总价”。
3. 在第一行的其他列中输入相应的数据，例如：“进货日期”、“进货数量”、“进货单价”、“进货总价”、“销售日期”、“销售数量”、“销售单价”、“销售总价”等。
4. 使用公式计算总价。在“总价”列的单元格中输入以下公式：
```
=SUM(E1:F1)
```
然后按Enter键。这将自动计算每一行的总价。
5. 在需要的地方插入图表。例如，可以在“销售日期”和“销售数量”之间插入一个折线图，以显示销售趋势。
6. 在需要的地方插入筛选功能。例如，可以在“进货日期”和“销售日期”之间插入一个下拉列表，以便快速选择特定的日期范围。
7. 在需要的地方插入排序功能。例如，可以在“进货日期”和“销售日期”之间插入一个升序或降序按钮，以便根据日期对数据进行排序。
8. 在需要的地方插入条件格式。例如，可以在“进货数量”列中设置一个条件格式规则，当数量超过一定值时，将该单元格的背景色变为红色。
9. 保存工作簿。在文件菜单中选择“保存”，并确保保存为.xlsx格式。
通过以上步骤，你可以使用Excel制作一个简单的酒水进销存台账。这只是一个基本的框架，你可以根据自己的需求进行修改和扩展。
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