在没有ERP（企业资源计划）系统的情况下，仓库管理库存数量可以采取以下几种方法：
1. 手工记录：最传统的方法就是使用纸质表格来记录库存的数量。这种方法需要大量的时间和劳力，而且容易出错。但是，对于一些小型或者中型企业来说，这可能是一种可行的选择。
2. 条形码扫描：使用条形码扫描器来记录库存的数量。这种方法可以大大提高记录的效率和准确性，同时也可以减少人为的错误。
3. RFID技术：RFID（无线射频识别）技术是一种可以通过无线电波识别特定目标并读取相关数据的技术。使用RFID标签来标记库存物品，然后通过RFID读写器来读取这些标签上的信息，就可以实现库存数量的自动记录和管理。
4. 电子数据交换（EDI）：这是一种通过电子方式进行数据交换的技术，可以用来自动发送和接收库存信息。这种方法可以大大提高库存管理的效率，减少人工操作的错误。
5. 云计算：虽然不是直接管理库存数量，但云计算可以帮助企业更好地存储和处理大量的数据，包括库存信息。通过云服务，企业可以随时随地访问自己的数据，而不需要担心硬件设备的维护问题。
6. 移动设备：随着智能手机和平板电脑的普及，使用这些设备来记录和管理库存数量变得越来越普遍。通过专门的应用程序，员工可以在任何地方查看库存信息，并进行必要的操作。
7. 定期盘点：虽然这不是一种直接管理库存数量的方法，但定期的盘点可以帮助企业及时发现库存数量的异常，从而避免库存短缺或过剩的问题。
8. 供应链协同：与供应商和客户保持良好的沟通，确保他们及时更新库存信息。这样，即使没有ERP系统，企业也可以实时掌握库存情况，做出相应的决策。
总的来说，虽然没有ERP系统，但通过以上各种方法，企业仍然可以有效地管理仓库库存数量。关键在于选择合适的方法，并确保数据的准确和安全。
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