扫描文字识别成表格的软件有很多，以下是一些常用的软件：
1. Adobe Acrobat Pro：Adobe Acrobat Pro是一款功能强大的PDF编辑和转换工具，它支持将扫描的文字识别为表格。您可以使用Acrobat Pro的OCR功能来识别扫描的文字，并将其转换为可编辑的表格格式。
2. Microsoft Office Word：Microsoft Office Word是一款广泛使用的文本编辑和处理软件，它也提供了扫描文字识别的功能。您可以使用Word的“扫描到文档”功能来识别扫描的文字，并将其转换为可编辑的表格格式。
3. Google Docs：Google Docs是一款在线协作工具，它提供了扫描文字识别的功能。您可以使用Google Docs的“扫描到表格”功能来识别扫描的文字，并将其转换为可编辑的表格格式。
4. LibreOffice Draw：LibreOffice Draw是一款免费的开源图形编辑软件，它也提供了扫描文字识别的功能。您可以使用LibreOffice Draw的“扫描到表格”功能来识别扫描的文字，并将其转换为可编辑的表格格式。
5. WPS Office：WPS Office是一款免费的办公软件套装，它也提供了扫描文字识别的功能。您可以使用WPS Office的“扫描到表格”功能来识别扫描的文字，并将其转换为可编辑的表格格式。
以上是一些常用的扫描文字识别成表格的软件，您可以根据自己的需求和喜好选择适合的软件。
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