酒店餐饮部的数字化运营手段是利用现代信息技术，如互联网、大数据、人工智能等，对酒店餐饮服务进行优化和提升。这些手段可以帮助酒店餐饮部更好地满足客户需求，提高服务质量和效率，增强竞争力。以下是一些常见的数字化运营手段：
1. 在线预订系统：通过建立在线预订平台，客户可以随时随地预订酒店餐饮服务。这可以提高预订率，减少现场排队等待的时间。
2. 智能点餐系统：采用智能点餐系统，客户可以通过手机或平板电脑等设备自助点餐，节省了服务员的工作时间，提高了点餐效率。
3. 数据分析：通过对客户消费数据的分析，了解客户的喜好和需求，为菜品和服务提供有针对性的改进建议。
4. 移动支付：支持多种移动支付方式，如支付宝、微信支付等，方便客户支付，提高支付便捷性。
5. 会员制度：建立会员制度，通过积分、优惠券等方式激励客户消费，提高客户忠诚度。
6. 社交媒体营销：利用社交媒体平台，如微博、微信、抖音等，发布酒店餐饮信息，吸引潜在客户关注。
7. 无人配送：引入无人配送技术，如无人机、无人车等，实现外卖配送的自动化，提高配送效率。
8. 智能机器人：在餐厅内设置智能机器人，负责点餐、送餐等工作，减轻服务员的工作负担。
9. 虚拟现实（VR）体验：利用虚拟现实技术，为客户提供沉浸式的餐饮体验，增加客户满意度。
10. 大数据分析：通过对大量客户数据的分析，了解市场趋势和竞争对手情况，为酒店餐饮部的决策提供依据。
总之，酒店餐饮部的数字化运营手段可以帮助酒店餐饮部更好地满足客户需求，提高服务质量和效率，增强竞争力。随着科技的发展，数字化运营手段将不断更新和完善，为酒店餐饮部带来更多的机遇和挑战。
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