在小程序中提取文字，通常需要使用到一些文本处理的技术。以下是一些常见的方法：
1. 使用微信小程序提供的API：微信小程序提供了一些API，可以用来提取小程序中的文本。例如，你可以使用`wx.getDocuments()`方法来获取小程序的所有页面的文档信息，然后通过遍历这些文档信息来提取你想要的文字。
2. 使用第三方库：如果你不想自己编写代码，也可以考虑使用一些第三方的文本处理库，比如`jsdom`、`cheerio`等。这些库可以帮助你更方便地解析HTML和XML文档，从而提取出你需要的文字。
3. 使用正则表达式：如果你知道你想要提取的文字的格式，也可以使用正则表达式来提取。例如，如果你知道你想要提取的是一段特定的CSS样式，你可以使用正则表达式来匹配这段样式，然后提取出来。
4. 使用第三方工具：还有一些第三方的工具可以帮助你提取小程序中的文字，比如`wechat-extractor`、`wx-text-extractor`等。这些工具可以自动识别小程序中的文本，并提取出来。
以上是一些常见的方法，具体选择哪种方法取决于你的具体需求和情况。
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