在没有系统的情况下，店内进销存管理可以采取以下几种方法：
1. 手工记录：这是最传统的方法，需要员工每天手动记录进货、销售和库存情况。这种方法的缺点是容易出错，效率低，且难以进行数据分析。
2. 使用纸质表格：员工可以使用纸质表格来记录进销存信息，如进货单、销售单和库存表。这种方法的优点是简单易行，但同样存在易错和效率低下的问题。
3. 使用电子表格：员工可以使用电子表格软件（如Excel）来记录进销存信息。这种方法的优点是可以方便地进行数据整理和分析，但同样存在易错和效率低下的问题。
4. 使用移动设备：员工可以使用手机或平板电脑等移动设备来记录进销存信息。这种方法的优点是可以随时更新数据，提高工作效率，但同样存在易错和数据安全性问题。
5. 使用条形码或二维码扫描器：员工可以使用条形码或二维码扫描器来扫描商品条码或二维码，自动记录商品的进货、销售和库存信息。这种方法的优点是可以提高效率，减少人为错误，但同样存在成本较高和依赖技术的问题。
6. 使用POS系统：如果条件允许，可以考虑使用POS系统来进行进销存管理。POS系统可以自动记录商品的进货、销售和库存信息，并可以进行数据分析和报告生成。这种方法的优点是可以提高效率，减少人为错误，并且可以与财务管理系统集成。
无论采用哪种方法，都需要确保数据的准确和完整，以便进行有效的进销存管理。此外，还需要定期对进销存数据进行分析，以便发现潜在的问题和改进的机会。
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