将扫描文件转换为文字的软件有很多种，以下是一些常用的软件：
1. Adobe Acrobat：这是一款功能强大的PDF编辑器，可以用于扫描文件的转录。它提供了OCR（光学字符识别）功能，可以将扫描的文件转换为可编辑的文字格式。
2. Microsoft Office Word：Word是Microsoft Office套件中的文本处理工具，也可以用于扫描文件的转录。它提供了OCR功能，可以将扫描的文件转换为可编辑的文字格式。
3. Google文档：Google文档是一个在线协作平台，可以用于扫描文件的转录。它提供了OCR功能，可以将扫描的文件转换为可编辑的文字格式。
4. LibreOffice Draw：这是一个免费的开源图形编辑器，也可以用来扫描文件的转录。它提供了OCR功能，可以将扫描的文件转换为可编辑的文字格式。
5. Adobe Acrobat Pro：这是一款更高级的PDF编辑器，除了提供OCR功能外，还可以进行更复杂的文件转换和编辑。
使用这些软件时，通常需要先将扫描的文件转换为PDF格式，然后使用OCR功能将其转换为可编辑的文字格式。在转换过程中，可能会遇到一些问题，如图像质量、颜色失真等。为了提高转换的准确性，可以尝试调整图像质量、对比度、亮度等参数，或者使用其他OCR软件进行尝试。
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