目前市场上存在一些应用程序，这些应用能够通过拍照识别技术来读取书本上的文字，并转化为可读的文本形式。以下是一些比较知名的软件：
1. 扫描全能王（snapscan）
扫描全能王是一款非常流行的手机应用，它支持多种文档格式的扫描，包括书籍、名片、发票等。用户可以通过拍照或者选择相册中的图片来进行扫描，然后将扫描结果转换成文本格式。这个应用还提供了一些额外的功能，比如文字翻译和语音转写等。
2. google文档
虽然google文档主要是一个在线协作工具，但它也包含了扫描文档的功能。用户可以使用google文档来拍摄书籍的照片，然后使用内置的扫描工具将图片中的文字转换为可编辑的文本。这个功能非常适合需要整理大量书籍资料的用户。
3. 印象笔记
印象笔记是一款功能强大的笔记软件，它不仅支持手写笔记，还支持拍照和扫描文档。用户可以在印象笔记中打开书籍，然后将书籍内容通过拍照或扫描的方式录入到应用中，形成电子笔记。
4. 有道云笔记
有道云笔记是网易推出的一款笔记软件，它支持扫描文档并将图像中的文本转换为文本形式。用户可以通过拍照或者上传文件的方式来使用这个功能。
5. 讯飞阅读本
讯飞阅读本是由科大讯飞推出的一款阅读软件，它支持扫描书籍并将其内容转换为可阅读的文本。这个功能对于喜欢阅读电子书的用户来说非常有用。
6. 百度文库
百度文库是一个提供文档共享的平台，它也支持扫描书籍并将其内容转换为可编辑的文本。用户可以通过上传书籍图片到百度文库来获取相应的文本内容。
在使用这些软件时，用户需要注意版权问题。由于扫描和复制图书内容可能侵犯版权，建议在合法授权的情况下使用这些服务，并尊重原作者的知识产权。此外，不同的软件可能在操作界面、扫描质量和用户体验方面有所差异，用户可以根据自己的需求选择合适的软件。
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