将文字扫描成文档的软件有很多，以下是一些常见的软件：
1. Adobe Acrobat：Adobe Acrobat是一款功能强大的PDF编辑和转换工具，可以将扫描的文字转换为可编辑的PDF格式。它支持多种扫描仪和OCR（光学字符识别）技术，可以快速准确地将文字转换为可编辑的文本。
2. Microsoft Office Scan and OCR：Microsoft Office套件中的Scan and OCR功能可以将扫描的图片转换为可编辑的Word、Excel和PowerPoint文档。这个功能需要使用扫描仪将图片转换为数字文件，然后通过Office应用程序进行OCR识别。
3. Google Drive：Google Drive提供了扫描和OCR功能，可以将扫描的图片转换为可编辑的文档。用户可以通过Google Drive上传扫描的图片，然后使用OCR功能将其转换为可编辑的文本。
4. Adobe Scan：Adobe Scan是一款专为扫描文档而设计的应用程序，它可以将扫描的图片转换为可编辑的PDF格式。用户可以通过扫描仪将图片转换为数字文件，然后使用Adobe Scan将其转换为可编辑的文档。
5. Zamzar：Zamzar是一款在线OCR工具，可以将扫描的图片转换为可编辑的文本。用户只需上传扫描的图片，然后选择所需的语言和格式，即可获得可编辑的文本。
6. CamScanner：CamScanner是一款便携式扫描仪，可以将纸质文档转换为数字文件。用户可以将扫描的图片上传到电脑上，然后使用OCR功能将其转换为可编辑的文本。
这些软件都有各自的特点和优势，用户可以根据自己的需求选择合适的软件进行文字扫描和文档转换。
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